PROTOCOLO EN LA MESA&nbsp;ÁRABE

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USO DE OTRAS BANDERAS

La bandera nacional significa uno de los principales símbolos de unión, nación, comunidad y patriotismo. Y su uso no solamente se ciñe al conjunto nacional ya que la bandera también forma parte de la simbología de otras instituciones, tanto públicas como privadas.

El uso de la bandera es imprescindible en cualquier tipo de acto (reuniones, encuentros, recepciones, etc.) por lo tanto, en temas protocolarios, se convierte en tarea primordial conocer su uso y tratamiento, ya sea dentro del ámbito internacional, nacional, autonómico o local.

Como conocemos, la bandera nacional siempre debe ocupar la posición de mayor honor, de máxima preeminencia, pero a veces tenemos que tener en cuenta la presencia de otro tipo de banderas que pueden alternar el orden de posiciones y precedencias de las mismas. A continuación se muestran algunos ejemplos:

Unión Europea: En los países de la UE, la colocación de la bandera en los distintos centros oficiales no es obligatoria, solamente en las sedes donde tengan relación. No obstante, se recomienda su uso en días señalados y en actos relacionados o promovidos por la Unión Europea.

OTAN: En este caso, la bandera solo debe tener presencia en instalaciones militares de países pertenecientes a la OTAN. En su sede, las banderas se ordenan por orden alfabético y en idioma inglés.

ONU: La bandera de las Naciones Unidas solo debe exponerse en las sedes de la organización y, de la misma forma que la UE, en aquellos actos en los que participe o promueve. En su sede, las banderas se colocan por orden alfabético y en inglés.

Bandera Olímpica: La bandera debe estar presente en aquellos eventos donde participe, organice o promueve la organización. Como en las banderas anteriores, su orden en la sede del COI será por orden alfabético y en inglés.

Cabe mencionar que algunas de las banderas expuestas anteriormente pueden ser colocadas en posiciones especiales dependiendo del acto o situación.

Finalmente comentar que, además de la bandera nacional, dentro de cada país también existen banderas de ámbito autonómico y local. En el caso de España corresponden a las banderas de las Comunidades Autónomas, seguidas de las de carácter municipal y local. Por lo tanto, éstas también deberán tomarse en cuenta a la hora de realizar actos en este tipo de regiones.

Máster Protocolo Internacional

PROTOCOLO Y MÁXIMA SEGURIDAD PARA LA FÓRMULA 1 EN VALENCIA

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Master Protocolo Deportivo

PROTOCOLO Y MÁXIMA SEGURIDAD PARA LA FÓRMULA 1 EN VALENCIA

El Gobierno central, la Generalitat y el Ayuntamiento de Valencia han aprobado esta mañana por unanimidad el Plan de Seguridad Integral para la celebración del Gran Premio de Europa de Fórmula 1 en Valencia, que contará con unos 6.000 agentes, cinco helicópteros y varias embarcaciones. El objetivo es garantizar la seguridad de los cerca de 200.000 espectadores y promover la imagen de la ciudad ante los 500 millones de telespectadores que seguirán el acontecimiento deportivo.

El delegado del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Ricardo Peralta, ha anunciado el plan tras presidir la Junta deSeguridad del Gran Premio, a la que han asistido otras autoridades nacionales y regionales, además de los representantes de la empresa Valmor Sports, organizadora de la prueba.

Cerca de 6.000 agentes velarán por la seguridad del acontecimiento deportivo, de los que 1.072 serán agentes del Cuerpo Nacional de Policía de todas las brigadas; otros 3.000 de la Guardia Civil, más de 1.700 agentes de la Policía Local para los momentos clave; y unos 100 de la Policía Adscrita de la Generalitat. Junto a ellos, la empresa organizadora dispondrá de un plan de autoprotección con cerca de 1.500 personas.

Respecto a medios materiales, el evento contará con cinco helicópteros, de los que dos pertenecen a la Policía Nacional y tres, a la Generalitat, con el helicóptero Jaume I y otros dos medicalizados. Por mar, también se dispondrán de diferentes embarcaciones.

Un programa específico de reserva del espacio aéreo garantizará la protección en este medio y la seguridad en los desplazamientos desde el aeropuerto de Manises hasta el propio circuito urbano. Además, el Gobierno valenciano reforzará el Centro de Coordinación de Emergencias (CCE) con un 20% más de operadores, que hablarán, además del castellano, el alemán, inglés, francés e italiano; al tiempo que incrementará la vigilancia en las líneas 4, 5 y 6 de Ferrocarrils de la Generalitat Valenciana (FGV). El Ayuntamiento de Valencia habilitará 17.265 plazas de aparcamientos para vehículos y otras 420 para autobuses.

Ante la aprobación "unánime" de este plan, tanto Peralta como el consejero de

Gobernación, Serafín Castellano, han mostrado su "satisfacción" porque garantiza la cobertura "eficaz" de un desarrollo "impecable" de este acontecimiento deportivo.

Ambos han apostado por seguir trabajando y por probar el dispositivo en las pruebas de Fórmula Tres, los días 26 y 27 de julio, para lograr una eficacia de funcionamiento para la Fórmula Uno, que tendrá lugar entre el 22 y el 24 de agosto.

Un termino nuevo : EL RESOPÓN o recena antes de irse a dormir.

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EL RESOPÓN

Desde el siglo XVIII hay establecidas cinco etapas en una comida:

Aperitivo
Entrante
Plato principal
Postre
Café y licores

Pero en los últimos tiempos se ha añadido otra etapa más en el caso de grandes banquetes celebrados por la noche... el resopón o recena.

Esta fase de la comida tiene lugar aproximadamente 2 horas después de los cafés y licores. Por lo general suele ofrecerse este tipo de comida en el caso de bodas celebradas por la noche, en las que después de la sobremesa se sigue la celebración bailando y bebiendo alcohol durante varias horas.

Esta comida consiste en ofrecer un tentempié para que los invitados repongan fuerzas y asimilen mejor la cantidad ingerida de alcohol. Dependiendo de la época del año puede variar el menú ofrecido. Si la celebración tiene lugar en otoño o invierno, el resopón suele consistir en chocolate con churros o un caldo con sandwiches o aperitivos salados. Si tuviera lugar en primavera o verano, se ofrecerían bebidas ligeras, sin alcohol por supuesto, y acompañándolas también con sandwiches o aperitivos salados o un bufé de frutas.

El Dr. Marcos Sopena, que ha trabajado como nutricionista en el Valencia CF, en el equipo de atletismo "Valencia Terra i Mar" y en el barco sueco "Victory Challenge" que participó en la pasada Copa América, recomienda el "resopón" o "recenar" para entrenar mejor el día siguiente.

Los alimentos y bebidas suelen depositarse en mesas auxiliares para que los invitados dispongan de la comida y bebida a su antojo. Y también se dispone en la misma mesa o en otra adyacente de los utensilios necesarios como cubiertos, platos y servilletas.

Historia del BESO

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Historia del beso

Para nosotros, el beso es algo tan habitual que ni siquiera nos paramos a pensar en su significado, cómo surgió, qué diferencias hay entre unas culturas y otras. Pero también algo cotidiano como esto también tiene protocolo.

Existen varias versiones sobre el origen de esta expresión de afecto. Lo que sí podemos afirmar es que no fue hasta el siglo VI que empezó a surgir entre adultos como saludo y muestra de afecto. Surgió en Europa desde donde se extendió al resto del mundo.

Pero hasta el beso ha sufrido las presiones de la censura, que en la Revolución Industrial fue reducido al ámbito privado, prohibiéndose de forma pública, hasta que en mayo del 68, el beso se convirtió en símbolo de rebeldía.

Históricamente, se habla de besar el suelo, cuando la persona que teníamos delante era de gran relevancia. Los celtas utilizaban el beso como poder curativo. En la Edad Media, los caballeros que besaban a una dama estaban obligados a casarse con ella. A personas con un nivel social mayor se les besaba la mano y a los iguales se les besaba en la mejilla pero a las damas se les debía besar en la mano, nunca en la cara.

Podemos decir que la utilización como saludo es bastante reciente hasta que se ha considerado como un acto aceptado. Incluso, hoy en día, hay sociedades en las que no está bien considerado.

Los europeos, los que más besan en las presentaciones, suelen dar uno o dos besos en la cara. Los segundos del ranking podemos decir que son los suramericanos, teniendo como costumbre utilizar tan solo un beso.

Los norteamericanos, teniéndolo como costumbre aceptada, tienden a utilizarlo discretamente.

En el último puesto quedan los Orientales, que son los más reticentes a utilizarlo como forma de saludo en público.

Sea como fuere, este gesto ha evolucionado hasta ser incluido en recepciones, entregas de premios y demás actos públicos, por Reyes, como gesto de respeto o de afecto, siempre ofrecido por parte de la persona de más rango y nunca los de menor nivel social a ellos.

Como regla general, al igual que con otros muchos actos y gestos, siempre debe tratarse con discreción y respeto.

EL VINO: SU HISTORIA, TIPOS DE VINO Y COMO SERVIRLO.

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EL VINO: SU HISTORIA, TIPOS DE VINO Y COMO SERVIRLO.

El vino se produjo por primera vez durante el neolítico, según los testimonios arqueológicos hallados en los montes Zagros, en la región que hoy ocupan Georgia, Armenia e Irán. La evidencia más antigua de la producción y consumo de vino, es una vasija del año 5400 a.C. Hallada en un poblado de los montes Zagros. La vasija contiene un residuo rojizo, presumiblemente vino. Posteriormente el consumo de vino se extendió hacia el occidente, llegando a Grecia; y hacia el sur llegando hasta Egipto. La más antigua documentación griega sobre el cuidado de la vid, y la cosehca y prensado de las uvas, es “Los trabajos y los dias” de Hesíodo, del siglo VIII a.C.

En la antigua Grecia el vino se bebía con agua y se conservaba en pellejos de cabra.

Lo primero que cabe destacar es que le vino,a lo largo de la historia ha estado muy bien considerado por la alta sociedad occidental, siendo testigo imprescindible en cualquier acontecimiento o banquete de importancia y alrededor de él se han firmado los grandes tratados y acontecimientos históricos de occidente.

La viticultura debe su mayor desarrollo a la propagación del cristianismo, por ser el vino necesario para la celebración de la misa. Los monasterios con sus propios métodos de elaboración y extracción, fueron los precursores de la viticultura y vinicultura, dejando huellas tan claras como los vinos priorato de la palabra prior.

No existe una norma absoluta para clasificar los diferentes tipos de vino que existen. Una forma practicada por instituciones como Le Cordon Blue, respeta la denominación utilizada en el Viejo Mundo: Europa y Asia Menor. El razonamiento para usar este sistema dice que el clima y tipo de suelo donde la vid ha crecido, tiene mayor contribución al carácter de la bebida. Este sistema ha llegado a tener legislaciones a nivel nacional en varios países, donde el término “denominación de origen” garantiza la elaboración en una zona geográfica con unos parámetros mínimos de calidad.

En el Nuevo Mundo se da preferencia a denominar los vinos según el tipo de uva que se ha utilizado . En el contexto vinícola , “Nuevo Mundo” significa todo lo que noe s Viejo Mundo, es decir, además de América, son incluidos Australia, Nueva Zelanda y Africa del Sur.

La diferencia es que en el Nuevo Mundo elaboran el vino con un sólo tipo de uva o una mezcla donde hay un tipo de uva que predomina sobre los demas.

En la manera de servir el vino no hay mucho nuevo que aportar ya que los vinos blancos suelen servirse con una temperatura entre los 8ºC a 10ªC y los vinos tintos a una temperatura ambiente (suele ser entre los 16º C – 20º C , dependiendo del vino).

Existen recipientes decantadores en los cuales se vierten los vinos para que se aireén y se decanten sus sedimentos. El vino así destapa sus aromas permitiendo apreciarlos mejor.

Se recomienda el uso de copas de cristal transparente para poder apreciar el color y las tonalidades del vino. Estas copas poseén una ligera combadura hacia dentro y una boca bastante ancha, la ligera combadura permite mantener mejor los aromas, la boca ancha posibilita ver mejor los matices y brillos del vino. Estas copas se llenan en sus 2/3 con vino y luego el vino se bebe lentamente para poder apreciar las distintas “tonalidades” gustativas.

Master protocolo y eventos

TIPS , LAS PROPINAS ¿qué hacer?

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LAS PROPINAS

Ofrecidas como muestra de satisfacción por algún servicio recibido, nunca rebaja ni al que la da ni al que la recibe, a no ser que sea algo tan irrisorio que resulte molesto y que haga confundir el agradecimiento con caridad.

En un principio, eran éstas un complemento a los bajos salarios que obtenían los camareros, repartidores, etc., pero su evolución histórica hizo de ellas una recompensa por el buen servicio prestado.

La forma de entregarla ha de ser discreta, sin exhibicionismos y sin ofender al que la recibe ni con el importe ni con la forma de darla. Y es importante tener en cuenta que este acto no ha de servir tampoco para descargar la calderilla que llevemos en nuestro monedero.

Hay que prestar atención especial al importe del servicio, dando un tanto por ciento del total, y procurar llevar siempre una pequeña cantidad de dinero suelto en el bolsillo para atender a esto, pues no hay nada peor en este ámbito que dar un importe superior para que devuelvan el cambio: siempre deberemos en este caso pedir disculpas por no llevar nada suelto o darle un importe ligeramente superior (nunca en exceso, pues nos catalogarían de “nuevos ricos”, como afirma José Antonio Urbina).

En España, al contrario que otros países, la propina no es algo obligatorio, sino un gesto de cortesía: hacia el botones del hotel que nos ha ayudado con las maletas, el repartidor que nos trae la compra a casa… y hemos de ser nosotros mismos quienes valoremos el servicio y decidir si merece o no ese agasajo. Pero siempre teniendo en cuenta a quién se ofrece: nunca se ha de ofrecer al encargado del guardarropa en una casa particular, o en establecimientos donde los servicios son prestados por los propios dueños: en este último caso, es aconsejable agradecer el trato recibido con un detalle como una botella de licor o unas flores.

En otros países, como Francia, se está generalizando el no aceptar las propinas en lugares públicos, y en Alemania e Italia es frecuente que, si se paga una propina, se haga constar en la factura. Por el contrario, en el Reino Unido, los taxistas llegan a pedir a sus clientes hasta un 15% del total de la factura, y en Estados Unidos es “obligatorio” dejar al menos el 10% del importe. En los países nórdicos hay quien se puede llegar a ofender, pues aceptar propina es considerado un acto de servilismo, mientras que en la antigua Unión Soviética, estaba prohibido tender la mano para aceptar una invitación, pero se permitía a los turistas introducir las monedas en el bolsillo de la chaqueta del empleado. Paralelamente, en Cuba, tras el triunfo de la revolución, Fidel Castro llegó a tildar de “insulto” a la propina. Los alegres cubanos cambiaron entonces el rótulo del bote que tenían en sus locales, sustituyéndolo por la palabra “insulto”. Ahora, la propina campa a sus anchas por toda la isla.

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PROTOCOLO EN LA MESA ÁRABE

Algunas normas del protocolo en la mesa árabe que debemos conocer y aplicar siempre que viajemos a estos países.

- Antes de asistir a un evento compruebe si su cónyuge está incluido en la invitación ya que los musulmanes más tradicionales no suelen invitar a ambos sexos.

- Cuando se es invitado a una casa, no deben llevarse regalos para la anfitriona. Tampoco debe llevarse comida, ya que se podría interpretar como que no se espera comer bien. Por el contrario regalos para los niños serán bienvenidos.

- Al llegar a una casa a las que hemos sido invitados, deberemos saludar. Apriete la mano de todos los presentes de forma individual y acepte cualquier oferta de alimentos o bebidas.

- Debe lavarse y secarse las manos antes y después de comer.

- No se debe empezar a comer hasta que el anfitrión le invite a ello. Es una descortesía ponerse a comer sin que le hayan dado permiso para empezar.

- A la hora de comer, debemos probar un poco de todo lo servido, aunque no nos apetezca. Debemos recordar tomar la comida por el lado del plato más cercano a nosotros.

- Normalmente se come en un plato común, situado en el centro de la mesa; es habitual utilizar las manos. No está mal visto dejar comida en el plato. Incluso es positivo. Con ello se quiere hacer ver que la comida esta buena y que otra persona la puede tomar. En los restaurantes, dejar comida se interpreta como un signo de riqueza.

- Para comer, beber o tomar cualquier tipo de cubierto o utensilio, deberá utilizar siempre la mano derecha. Recordar que a la mano izquierda se le considera impura.

- No es correcto soplar sobre una comida caliente o sobre una bebida. Si está demasiado caliente para tomarla, lo adecuado es tomarse el tiempo necesario para que enfríe de forma natural.

- Si se pide agua, es preferible ver como abren la botella en nuestra presencia.

- Los musulmanes estrictos no beben alcohol ni comen cerdo. Si no sabe con certeza si su invitado bebe alcohol y usted le invita a un acto social, asegurase de que hay un amplio surtido de bebidas no alcohólicas.

- No hay sobremesa. La cultura española está acostumbrada a pasar un rato sentados a la mesa hablando aunque ya no quede comida en la mesa. Cuando un árabe termina de comer se levanta y se marcha, tal vez a una estancia cercana a fumar, a ver la tele o a tomar el té, pero no se queda en la mesa

- Que coma una persona sola, tanto a nivel familiar como en sociedad no está bien visto. Siempre que pueda estar acompañado, no coma solo, es mejor hacerlo en comunidad o grupo.

- Los restaurantes tienen dos entradas: una para hombres y otra para familias, con estancias separadas.

- Se debe dejar propinas para los camareros, de entre un 10 y un 15 % del total de la factura.

“55-38-07”. Estas son las “medidas perfectas” de la comunicación, LA IMPORTANCIA DE SER Y ESTAR BIEN VISTOS”

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“LA IMPORTANCIA DE SER Y ESTAR BIEN VISTOS”

“55-38-07”. Estas son las “medidas perfectas” de la comunicación, según los estudiosos. Sólo el 7% de lenguaje comunicado es hablado y el 93% restante es mensaje no verbal. Sólo estos números que descompuso el investigador Albert Mehrabian son razones suficientes y perfectamente justificables para que nos demos cuenta de lo importante que es “ser y estar bien vistos”.

Vivimos en un mundo en el que como dice el refrán “una imagen vale más que mil palabras” y por eso el siglo XXI es el siglo de la imagen, de cuidad qué es lo que transmitimos y cómo lo queremos hacer. Habitualmente se habla de cómo los políticos cambian de imagen en función del público que les interese atraer y cómo ir con el pelo de una manera, el color del traje puede atraer o distraer. La imagen en política es un arma clave para captar votos y por eso los consejos de los asesores tienen cada vez más demanda. Pero esto no es nuevo, porque ya en 1960 Nixon perdió un debate ante Kennedy por su apariencia.

Pero no son sólo los políticos los que se tienen que adaptar a un modelo previo en función de sus características, también son los artistas, como los cantantes. Es común –y cada vez más- que cuando un cantante lanza un álbum nuevo, no sólo presenta un trabajo discográfico sino que ofrece una imagen nueva. Ésta ha sido estudiada previamente y que puede generar negocio o no, dependiendo si llega al público que esta previsto.

Incluso en nuestra vida cotidiana el cambio de imagen, el simple hecho de adelgazar o engordar (por propia voluntad) supone una modificación de nuestra personalidad, que no sólo nos vemos nosotros sino que también transmitimos a los demás. Aunque no vivamos para la imagen, no podemos dejar de reconocer qué nos preocupa, y que ofrece información a los demás.

Cuidar la imagen y nuestra forma de comportarnos nos puede ayudar a conseguir nuestros objetivos, porque averiguar qué es lo que significan determinados gestos y posturas contribuye a mejorar nuestra comunicación y a conocer a nuestro interlocutor. Por lo que 55-38-07 son números que siempre, que cada día deberíamos recordar.

Mónica Moreno

Máster protocolo internacional

21 de septiembre de 2010

Actuales Infantes de España