Acreditaciones - IECS

Bienvenidos a este blog

El objetivo de este blog de Protocolo y organización de eventos, es compartir los temas que surgen en nuestro foro Área de Postgrado de Protocolo, Ceremonial y Wedding Planner.
Desde 1985 nos dedicados a la formación de expertos, a través de máster y cursos superiores.
Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros.

Nùria Pereira Martínez
Directora. Instituto Europeo Campus Stellae

Navidad: protocolo y etiqueta en la mesa

Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

La gastronomía es tradición y en definitiva cultura. Además de nutrirnos comer es un acontecimiento social. Los ritos de la mesa son variados y a veces hasta desconocidos también en fechas como Navidad y fin de año donde abrimos las puertas de nuestro hogar a familiares y amigos. Siempre en estos casos y ante cualquier duda relativa a que hacer, utilizaremos el sentido común. A la hora de vestir una mesa en las noches más especiales del año se permite algo más que el clásico mantel blanco, inclinándonos por dorados y variantes en rojo que nos podrán acompañar.

Las flores en estas fiestas serán acebos y pascueros, a ser posible naturales, aunque en tela se admiten dando color y alegría a nuestras celebraciones. En caso de usar flores que no formen centros altos que impidan ver al resto de comensales, ya que la conversación es fundamental a la hora de compartir un almuerzo o cena. Una variante la encontramos en la mesa de la Duquesa de Alba donde en una bolsa incluyen flores secas para aromatizarla. A mediados del S.XIX que coincide con el periodo isabelino se impone el servicio a la rusa, de origen francés que sienta las bases del protocolo y servicio de mesa actual.


La distribución de vajilla, cristalería y cubertería tiene mucho de creación, se comienza por el bajo plato, plato llano o trinchero, plato hondo o taza de crema y consomé o cuenco, y a la izquierda el plato de pan, a juego con el bajo plato, pero más pequeño. El borde del bajo plato se alineará con el borde de la mesa. La servilleta la colocaremos encima de cada plato.

El tenedor de pescado y de carne debe ir a la izquierda, por este orden, de fuera hacia dentro, cuchara y cuchillo, a la derecha, por este orden, también de fuera hacia dentro del plato, los filos del cuchillo mirando a la izquierda. Los cubiertos de postre delante de la vajilla y de esta forma, tenedor, cuchillo y cucharilla. La cristalería, copa de agua, más grande que las de vino, se coloca primero a la izquierda, a continuación la de vino tinto y por último la de vino blanco, delante irá la de cava.

En los banquetes y por el servicio a la rusa cada comensal tendrá en su sitio una tarjeta en la que se indican los platos que componen el menú. A la hora de elegir vinos siempre se acierta con los clásicos, que agradan a casi todo el mundo. A mediodía blanco y tinto. Por la noche con el entrante un Jerez, el primero será acompañado con un blanco, y el segundo con un tinto, de Ribera, Rioja, sin olvidar Toro, Valdepeñas, etc. Invitar a beber es una muestra de cortesía, insistir cuando no se ha aceptado está fuera de lugar. Los anglosajones utilizan el alcohol no para alegrar una sociedad sino para alejarse de ella, los mediterráneos para acercarse a un ambiente social. La moderación en su consumo siempre se impone.

Si hablamos de menús recogemos la costumbre de la Casa de Alba de cenar pavo en Navidad, bien relleno de arroz o de salchichas, entre otras variedades, de primer plato lombarda, consomé, caviar o mariscos, no faltando tampoco la langosta. La imagen de nosotros en Navidad no debe ser tampoco despreciada, cenar o almorzar en casa con otras personas no implica no arreglarse, al contrario, se está bien con uno mismo y con los demás. Y ya se sabe que en el juego y en la mesa es donde se demuestra la buena educación.


Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

¡¡FELICES FIESTAS!!

¿DÓNDE PONEMOS LA BANDERA DE LA UNIÓN EUROPEA?

Estudios de Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com



Fue en 1981 cuando se aprobaba una ley que establecía el uso de la bandera de España. Parece que está claro donde se sitúa la bandera nacional, las autonómicas e incluso las de entidades locales, pero hay una nueva dificultad.
Con el paso del tiempo ha surgido la necesidad de izar la bandera de la Unión Europea (UE) en el territorio español. Aunque no es obligatorio, cada vez hay más partidarios de hacer ondear las estrellas de la Unión.
La solución podría venir de una regulación comunitaria ya que, además, tiene la competencia sobre su bandera. No obstante, parece más práctico y aplicable que cada Estado regule esa colocación puesto que las diversas entidades territoriales de cada país miembro son diferentes. Es un tema controvertido. ¿De qué forma la UE puede delegar en cada Estado sobre este asunto sin correr el riesgo de un resultado muy variable? En caso contrario, ¿sería capaz la UE de regular con exactitud ese uso en los diferentes Estados?
Mientras, habrá que guiarse por criterios un poco abstractos o por el sentido común derivado de otras disposiciones aplicables a lo comunitario. Sólo tenemos unas pautas y se necesita una regulación más extensa. No costaría tanto establecer su correcta colocación en los diferentes supuestos que se pueden dar en España, conviviendo con el resto de banderas. Es una necesidad. De hecho, podemos comprobar la distinta colocación que se le da a esta bandera en situaciones análogas.
¿Para cuándo una norma que especifique donde se debe colocar la bandera de la UE al combinarla con enseñas nacionales, autonómicas, provinciales o municipales de este tipo? ¿Es tan difícil concretar todos los supuestos de convivencia de la bandera de la UE?
Master Protocolo y eventos

Grandes Eventos: La Xunta fomenta con un millón de euros los congresos del Año Santo

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com


Galicia acogió en 2008 un millar de convenciones con una media de 43.000 euros de beneficio cada uno ·· Carmen Pardo destaca el desarrollo de esta modalidad turística en los últimos diez años añadió.
Los tres palacios de congresos gallegos acogieron en 2008 un millar de convenciones que dejaron unos beneficios de 43 millones de euros. De cara al Año Santo se prevé que esta cifra se incremente de forma considerable, tal como indicó ayer la secretaria xeral para o Turismo, Carmen Pardo, en la apertura del encuentro nacional de la Asociación de Palacios de Congresos de España. Para reforzar ese tirón del Año Santo la Xunta destina un millón de euros a patrocinar este tipo de turismo, que supone "una importantísima fuente de ingresos en algunas ciudades", destacó Carmen Pardo. En Galicia el turismo de convenciones ha tenido "un notable desarrollo en los últimos 10 años", añadió.
En la inauguración del congreso participaron también el alcalde de Santiago, Xosé Sánchez Bugallo, y el presidente de la Asociación de Palacios de Congresos de España, José Salinas, que destacó los 4,4 millones de personas que pasaron por estos recintos en toda España a lo largo del año 2008, generando un beneficio de 1.800 millones de euros.

Nuevas tecnologías
Las tecnologías interactivas y su aplicación a la organización de congresos será el tema que hoy aborde Enrique Dans, profesor del IE Business School, en la primera conferencia de la jornada. Las páginas web como herramientas de captación de negocios centrarán el grupo de trabajo dirigido por Sylvia Andrés, que se desarrollará en paralelo con un foro técnico sobre control de gastos. La satisfacción del cliente y la seguridad en las instalaciones serán los últimos aspectos que se aborden en el congreso, que se clausurará hoy a la una y media de la tarde.
La jornada de ayer, que se cerró con la peregrinación simbólica de los participantes por el último tramo del Camino, contó con foros de trabajo sobre el posicionamiento de las ciudades y los palacios de congresos, y también en torno a la normativa medioambiental que rige la actividad de este tipo de recintos.


He escogido este artículo,primero porque este tipo de noticias son muy importantes para los que nos queremos abrir camino en este mundo y por otro lado que se haya celebrado en Santiago y con vistas al próximo Año Xacobeo del que todos tenemos muchas expectativas.







Condecoran al coronel Justo Chamorro con la Encomienda de Número

Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com



La pasada semana se concedió la Orden de Isabel la Católica en su grado de Encomienda de Número a Justo Chamorro, coronel jefe de la 13ª Zona de la Guardia Civil con base en Cantabria, que fue propuesto por el delegado del Gobierno en Castilla y León.
Recordemos que la Orden de Isabel la Católica se creó en memoria de su política y ayuda en el descubrimiento de América y que su finalidad es premiar aquellos comportamientos extraordinarios de carácter civil, realizados por personas españolas y extranjeras, que redunden en beneficio de la Nación o que contribuyan, de modo relevante, a favorecer las relaciones de amistad y cooperación de la Nación Española con el resto de la Comunidad Internacional (Artículo 1, Real Decreto 2.395/1998, de 6 de Noviembre).
Los Comendadores de Número llevan sobre el costado izquierdo una placa de 75 mm. de diámetro, semejante a la de la Gran Cruz pero cuyo centro muestra dos columnas coronadas, con sendas cintas que muestran el lema Plus Ultra, y entre ellas, al fondo, un sol en su orto sobre el océano. Hasta 1931, el centro de esta placa llevaba sobre fondo azul la cifra del monarca fundador en oro, y entre 1931 y 1938 se dispuso llevase una carabela navegando.
Su Majestad el Rey es el Gran Maestre de la Orden y el ministro de Asuntos Exteriores el Gran Canciller y a quién corresponde proponer al Consejo de Ministros o conceder, en nombre del Rey, los grados de la misma (Artículos 2 y 3, Real Decreto 2.395/1998, de 6 de Noviembre).
Justo Chamorro ha desarrollado una excelente labor como jefe de la Comandancia de la Guardia Civil de Zamora, y no es de extrañar que se le haya considerado para esta condecoración echando un vistazo a su expediente, ya que, además de ser el máximo responsable de la Guardia Civil en la región, también ha desempeñado las responsabilidades de jefe del Subsector de tráfico de Salamanca, segundo jefe de la Comandancia de León y Salamanca, jefe del Sector de Tráfico de Castilla y León y ha formado parte en misiones internacionales, como Jefe del Área Departamental en San Vicente (El Salvador), durante los años 1992 y 1993, y también en Mozambique en el año 1998. No es la primera condecoración recibida por el coronel Justo Chamorro, ya que cuenta con otras diez por distintos méritos, entre las que destacan las Medallas de Naciones Unidas, la Cruz del Merito Policial y varias Cruces del Mérito de la Guardia Civil.

Triple Máster en Protocolo Institucional, Eventos y Empresa Internacional.
Natalia Barranco Sáez.

Costumbres en la mesa andalusí

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

El legado que transmitieron los musulmanes durante la ocupación islámica de la Península Ibérica es ya de sobra conocido por todos. Desde su llegada a nuestro país en el siglo VIII d.C. impusieron una cultura mucho más avanzada y de gustos más refinados que la autóctona. El pueblo islámico no solamente nos transmitió el saber matemático, literario, médico o artístico, también fue el artífice de muchas de las costumbres y formas de comportamiento que tenemos en la mesa y las reuniones sociales en la actualidad. Son, además, muchos los escritos que nos relatan cómo era la vida cotidiana en el Al-Andalus y gracias a ellos podemos crear una imagen bastante próxima de lo que fue esta etapa de la historia española y que duró siete siglos.

Las viviendas musulmanas tenían fachadas austeras, aunque el interior solía estar decorado de una forma mucho más lujosa. Era en el comedor donde se centraba la vida familiar. El hombre tomaba asiento el primero y disfrutaba en soledad de las mejores viandas. A continuación, se sentaban los hijos varones y, por último, las mujeres de la familia. Cuando se celebraban fiestas en casa, los comensales debían sentarse todos a la vez, comer moderadamente y masticar muchas veces. Estaba mal visto engullir la comida y no respetar las normas de educación. No utilizaban cubiertos, quizás una cuchara solo en los casos que era imprescindible para servir la comida. Por ello, debían tomar la comida con los dedos de la mano derecha y en pocas cantidades, y nunca utilizar ambas manos. En el caso de que se dispusiera una fuente de gran tamaño en el centro de la mesa, los invitados debían servirse el guiso desde el punto más próximo a su plato y nunca hacer selección de los alimentos ya que estaba mal visto. También la higiene ocupaba una parte muy importante en las comidas, y nunca podían sentarse a comer sin haberse lavado las manos delante de los demás comensales. La postura debía ser relajada y cómoda, nunca estorbando a los demás o demasiado inclinado sobre la comida. Los andalusíes fueron también los primeros en adoptar el vidrio en la vajilla y establecieron diferentes copas y vasos para el té, el agua y otras bebidas. Costumbre que ha perdurado hasta nuestros días.

Covadonga López González

Curso Intensivo de Protocolo y Etiqueta Internacional

Bibliografía



FERNÁNDEZ BUSTOS, José y VÁZQUEZ GONZÁLEZ, José Luis: Herencia de la cocina andalusí. Ed. Fundación Al-Andalus. Granada, 2001.


GREUS, Jesús: Así vivían en Al-Andalus. Editorial Anaya. Madrid, 1995.








El Imperdible

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

Todos conocemos el imperdible, según el DRAE, alfiler que se abrocha quedando su punta dentro de un gancho para que no pueda abrirse fácilmente.
Pero no es un objeto que usemos a la vista muy a menudo, y menos en actos de etiqueta donde lucimos nuestras mejores vestimentas.
Aunque ya empiezo a dudar de ello debido al uso que le está dando la princesa Letizia en las últimas semanas.
Para muchos parece una broma y para unos pocos expertos una auténtica barbaridad, aunque la verdad es que nunca se había visto tal colocación de las condecoraciones.



Recordamos que la Banda es una cinta ancha, de unos diez centímetros que, atravesando desde el hombro derecho hasta el costado izquierdo forma un lazo en su caída donde cuelga la cruz que corresponda. Dentro de cada Orden hay varias categorías: Gran Collar, Gran Cruz, Banda, Encomienda con Placa, Encomienda sencilla, Lazo, Cruz y Medalla. En bastantes órdenes todavía existe discriminación siendo para las mujeres banda y lazo, mientras para los hombres suelen ser Gran Cruz, placa y medalla.

De momento estos han sido los actos con colocación extraña de banda que yo recuerde, todos ellos en Cenas de gala ofrecidas por SS.MM. los Reyes en Honor de SS.EE. Presidentes del país invitado, y sus Sras.:

- 8 de Febrero de 2006. Cena de Gala en el Palacio Real en honor del presidente de Rusia Vladimir Putin. Banda cortada y cosida al borde del vestido para lucir hombros desnudos.



- 11 de Junio de 2008. Cena de gala en el Palacio Real en honor del presidente de México Felipe Calderón. Banda sujetada con imperdible de oro.



- 2 de Marzo de 2009. Cena de Gala en el Palacio Real en honor del presidente de Rusia Dimitri Medvedev. Banda sujetada con imperdible de oro.



- 27 de Abril de 2009. Cena de Gala en el Palacio Real en honor del presidente de Francia Nicolás Sarkozy. Banda sujetada con imperdible de oro.



¿Debería darle unas puntadas o poner el imperdible por dentro si tantas dificultades tiene para sujetar la banda en su sitio?
De momento es algo inaúdito, y no se entiende el porqué los demás llevan las bandas perfectamente sin necesidad de dicho complemento a la vista.

Aunque quizás en breve la Princesa de Asturias lo impone como una nueva moda y los vemos en todos los lados.


Incumplimiento de la etiqueta en Cenas de Gala
Invitaciones y etiqueta
Etiqueta en actos académicos en España
Órdenes, condecoraciones y medallas internacionales
Condecoraciones militares
Concesión de la condecoración de la orden de Carlos III

Escrito por: Maria de la Luz Alvarez

El Ayuntamiento de A Coruña recibe en el Guggenheim de Bilbao el XI Premio Internacional de Protocolo a la Mejor Institución Pública

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com


El teniente de alcalde del Ayuntamiento de A Coruña, Carlos González Garcés, recogió en el Museo Guggenheim de Bilbao el Premio Internacional de Protocolo a la Institución Pública en reconocimiento a la “extraordinaria labor” realizada en durante el año 2008 con motivo de la celebración del VIII centenario de esta ciudad como municipio libre, con más de 300 actos celebrados. González elogió en este acto la importante labor que realizan los profesionales del protocolo, “a quienes les debemos que todo sea más sencillo en todo tipo de eventos”.

Carlos González manifestó que se sentía “absolutamente obligado a citar en este marco incomparable” a cinco personas “que son a quienes de verdad debemos agradecerles el haber conseguido este premio. Me refiero a Ramón García Barros, la persona que nos sumergió en el protocolo; a Matilde Pérez y Pilar Sánchez –ambas presentes también en el escenario del salón de actos del Museo Guggenheim; al ex alcalde de A Coruña, Francisco Vázquez, y al actual primer edil de la ciudad, Javier Losada. No tengo la menor duda de que sin ellos no hubiésemos llegado a recoger este importante Premio”.

Según afirmó el presentador del evento, el Ayuntamiento de A Coruña recibe este Premio “por su extensa trayectoria en la organización de actos, por la aplicación del protocolo y la resolución de problemas, por contar con un equipo de protocolo comprometido con la profesión y por el desarrollo, durante el año 2008, de un extenso programa de más de 300 actividades en la conmemoración del VIII centenario de la carta de libertad otorgada a la ciudad, incluyendo eventos relevantes como la visita de S.M. los Reyes de España con motivo de la inauguración de la exposición Alfonso IX y su época, la recepción institucional del 31 de mayo y la visita de S.A.R. los Príncipes de Asturias para la inauguración del monumento dedicado a Alfonso IX y la exposición A Coruña 1208-2008. La construcción de una ciudad”.

También han recogido sus premios en otras categorías el departamento de protocolo de la Sociedad Expoagua, organizadora de la Exposición Internacional de Zaragoza celebrada en 2008 (modalidad Mejor Organización de Actos); el Museo Guggenheim (Entidad Privada); Tomás Solans, jefe de Protocolo del Gobierno de Aragón (Mejor Trayectoria); José Manuel Navarro (Investigación en Protocolo) y Alberto Rubén Perazzo (Mejor Trayectoria en Investigación), entre otros.

Estos premios los concede la Organización Internacional de Ceremonial y Protocolo (OICP), la Escuela Internacional de Protocolo (EIP) y la Asociación Española de Protocolo (AEP).

Publicado por Aula de protocolo Categoría Noticias, Premios

Premios Nobel en Estocolmo

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com


La Familia Real sueca al completo presidió la solemne ceremonia de entrega de los prestigiosos galardones, donde destacó la presencia de las mujeres premiadas: Herta Müller, Elinor Osrom, Elizabeth H. Blackburn, Ada Yonath,, Carol W. Greider.



Si todas las miradas se volvieron esta mañana a Oslo con motivo de la entrega del Premio Nobel de la Paz al Presidente de Estados Unidos, esta tarde todas se giraron a Estocolmo para asistir, como cada 10 de diciembre, a la segunda parte de esta solemne ceremonia. El resto de los prestigiosos galardones, dotados con diez millones de coronas suecas (950.000 euros), se han entregado como siempre en el aniversario de la muerte del científico Alfred Nobel en la Sala de Conciertos de la capital escandinava, en un acto presidido por el monarca sueco, el rey Carlos Gustavo, y su familia. Aunque las damas reales, la reina Silvia y sus hijas, las princesas Victoria y Magdalena, acapararon parte de la atención por sus vaporosos vestidos y sus magníficos aderezos, hoy el protagonismo radicaba en otros: los premiados.


Este año se han hecho con los Nobel: la poeta y novelista alemana Herta Müller, que recogió el de Literatura por su "concentración poética y la franqueza de su prosa";

los estadounidenses Elinor Osrom y Oliver E. Williamson, que compartieron el de Economía por su aporte al análisis sobre la política económica y los límites de las empresas; el chino Charles K. Kao y los estadounidenses Willard S. Boyle y George E. Smith, maestros de la luz, que se ganaron el de Física por sus avances en fibras ópticas y en cámaras digitales; los estadounidenses Venkatraman Ramakrishnan, Thomas Steitz y la israelí Ada Yonath, premiados con el de Química por sus investigaciones sobre las estructuras y funciones de los ribosomas, las estructuras celulares que fabrican las proteínas, y los estadounidenses Elizabeth H. Blackburn, Carol W. Greider y Jack W. Szostak, galardonados con el de Medicina por su contribución al conocimiento de la clonación de los cromosomas. Una gala histórica por la cifra récord de cinco mujeres galardonadas. Un póquer de damas que ha superado la marca instaurada en 2004 por Linda B. Buck, Wangari Maathai y Elfriede Jelinek, premios Nobel en Medicina, Paz y Literatura.


Una mención especial de recuerdo a la Nobel de Medicina Rita

El Palacio de Congresos de Cádiz consigue la “Q” de Calidad Turística

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Cádiz ha obtenido recientemente la certificación “Q” de Calidad Turística que concede el Instituto de Calidad Turística Española (ICTE).


Con esta certificación el Palacio de Congresos y Exposiciones de Cádiz culmina su buen hacer demostrando el amplio trayecto profesional que lleva desde sus inicios, hace ya 12 años, consolidándose en el mercado de reuniones con un buen posicionamiento. Esto supone un compromiso con el cliente, ofreciendo unos servicios en las mejores condiciones, garantizando el uso y disfrute de sus instalaciones, ya que es un sistema basado en la mejora continua. El principal objetivo es conseguir la completa satisfacción del cliente.



Turismo de congresos y organización de eventos: Cádiz una pera en dulce

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

El Grupo Gebta alabó a Cádiz

Buenas infraestructuras, comunicaciones y redes de transporte en crecimiento -como la Alta Velocidad-, cantidades más que suficientes de plazas hoteleras y un sinfín de posibilidades culturales y de ocio hacen de la provincia de Cádiz una pera en dulce para el sector especializado en turismo de congresos, uno de cuyos máximos exponentes, el Grupo Gebta, ha mantenido uno de sus encuentros de trabajo en Jerez.

Precisamente el presidente de este consorcio de 18 agencias de viajes especializadas en viajes de empresas -con 850 puntos de venta en España, una facturación de 2.000 millones en 2008 y una cuota de mercado del 34% en este segmento-, Martín Sarrate, no dudó ayer en cantar las excelencias de una provincia que «oferta todo un multiproducto, que abre muchas y muy diferentes posibilidades y que además está haciendo una gran labor de promoción de todas esas virtudes».

Para estos promotores de turismo de congresos, el destino de Cádiz «es sinónimo de calidad, de seguridad del producto y especialización» y se vende como «un paquete unitario en el que se integran todas las ciudades», sin que haya competencia de ningún tipo entre ellas, como añadió ayer la diputada provincial del ramo, Irene Canca.

Es por este motivo que para expertos como los de Gebta, cuestiones como la paralización de las obras del Palacio de Congresos de Jerez, sin dejar de ser un hándicap, tampoco suponen un obstáculo insalvable para este tipo de turismo que para el Patronato Provincial de Turismo es «una de las apuestas fundamentales».

Sin ir más lejos, el director general de Gebta, Marcel Forns, recalcó que «un palacio de congresos mejora las posibilidades de una ciudad, y muchas están invirtiendo en ellos, pero no todas puedan competir en el mismo mercado y hay otros espacios, otro tipo de equipamientos, que pueden cumplir con el mismo objetivo». En la misma línea, Canca puso de relieve que Jerez «cuenta con un buen número de espacios que suponen una alternativa a ese palacio de congresos que sí que nos hace falta para seguir creciendo, pero sin el que también tenemos una oferta inmejorable». Así, mencionó equipamientos como la Real Escuela, el Alcázar, el complejo de la Atalaya, etc., como ejemplo de estos usos congresuales.

Optimismo pese a la crisis

Durante las dos jornadas del Grupo Gebta en la provincia -la segunda tendrá lugar hoy-, el medio centenar de asistentes expresaron su optimismo pese a que la actual crisis ha rebajado la contratación de los viajes de empresa. Y es que «en los estándares de calidad y precio en los que se mueven nuestros clientes hay que buscar el valor añadido, reinventarse, apostar por la formación y la tecnología, y ellos seguirán respondiendo», finalizó Sarrate.


En pleno siglo XXI, y la lucha por desterrar a las HEREDERAS LEGÍTIMAS al trono.


Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
formación-becas- consultoría
www.campus-stellae.com/ep/escuelaprotocolo_es.html
protocol@campus-stellae.com


El acoso y CAMPAÑA DE DESPRESTIGIO a la Princesa a Masako, por los extremistas radicales nipones que NO desean una HEREDERA al trono de Japón.

La Princesa heredera de Japón, hasta ahora reverenciada por los medios de comunicación, ha dejado de ser intocable. La futura emperatriz, respaldada por la mayoría de la población en su larga enfermedad, cuenta cada vez menos con los favores de los ciudadanos. Al modo de ver de éstos, después de cuatro años de “reclusión” por enfermedad –se le diagnosticó una depresión- no es fácil entender que la Princesa viva una existencia mundana en apariencia feliz sin haber sido capaz de retomar sus actividades como futura emperatriz.

Desde su llegada a la “ciudad imperial”, Masako -la ex diplomática entró en la familia real por matrimonio, en 1993- ha pasado por todo tipo de pruebas pero nunca, hasta este momento, los ataques hacia su persona habían sido tan directos.

Sus eternos defensores creen que se trata de una nueva “guerra subterránea” contra la futura emperatriz. Después de que el Gobierno parara la reforma de ley que hubiese permitido a su única hija, Aiko (nacida en 2001) aspirar al trono; y de haber sufrido más de una humillación, tras el nacimiento de su sobrino político –el príncipe Hisahito (Sosegado Virtuoso)–, el siguiente paso es, según algunos sectores de la población, minar la imagen pública de la Princesa. Deformarla ante los ojos de sus conciudadanos para que ésta pierda, a sus 44 años, su credibilidad como esposa del que habrá de ser futuro emperador del Japón.

Acusada de violar la imagen de austeridad
A lo largo de las últimas semanas, Masako ha sido acusada de “haber violado la imagen de la austeridad imperial al acudir a elegantes restaurantes mejicanos, franceses y chinos”. Estas “suntuosas comidas financias con fondos públicos” han sido, al parecer, el único motivo por el que Masako ha llamado la atención en un momento en el que la economía del país nipón muestra signos de inestabilidad, y muchos japoneses, incluido el emperador Akihito, muestran su preocupación por la diferencia cada vez mayor entre ricos y pobres.

La revista Weekly Gendai titula en su última edición: “La princesa Masako: paseo a caballo y de compras en Ginza,”... La publicación compara en el reportaje los dos actos oficiales a los que había asistido en los últimos tiempos, con sus más de cincuenta salidas privadas.

Los periódicos, que han empezado a dar pormenorizados detalles de sus relaciones con su familia política, le echan en cara también que se atreviera a tomarse unas vacaciones reales privadas en Holanda. Un viaje sin precedentes que todos justificaron inicialmente porque entendían que era parte de su tratamiento.

Palacio, siempre preocupado por la cobertura mediática, no ha acudido a rescatarla y ha guardado el tradicional silencio roto tan sólo en dos ocasiones: para negar que la Princesa hubiera recortado los rituales de Año Nuevo en Palacio con la intención de almorzar con sus padres; y que la Emperatriz hubiera sermoneado a los Príncipes herederos por su ética en el trabajo.

La Casa imperial –los emperadores, los Príncipes herederos y Aiko- reciben anualmente 324 millones de yenes (2,15 millones de euros) para el pago de sus cuentas... Una cifra en la que, al parecer, no deben ser incluidos los gastos de comidas en restaurantes... Pero, tampoco el coste de vida de la princesa Sayako. Y es que la hija más pequeña de los Emperadores renunció a todos los privilegios el día en el que contrajo matrimonio con un universitario sin antecedentes nobles en su árbol genealógico. Desde entonces, como sencilla ama de casa, también busca llenar el carrito de la compra en tiendas con ofertas.

Japón: Ley de sucesión y el sistema de concubinas que garantizaba la sucesión masculina


Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

Un sistema de concubinas garantizaba la sucesión masculina hace 80 años. La actual situación sin heredero no se daba en el pasado en Japón porque había un sistema rotatorio de concubinas del emperador, en el que solían participar 12 mujeres, asignadas por las familias nobles de la antigua capital de Kioto.

La costumbre establecía que el emperador dejara caer un pañuelo ante la puerta de la amante de servicio.

Los retoños que nacieron de esas relaciones eran criados, no por la casa imperial, sino por las familias que habían enviado a sus hijas al emperador.

El concubinato garantizaba que hubiera siempre varones descendientes del emperador listos para acceder al trono tras su muerte, por lo que la monarquía japonesa era una de las pocas en el mundo sin problemas de sucesión.

Aunque el padre de Hirohito, el emperador Taisho (Yoshihito), y su abuelo, el emperador Meiji (Mutsuhito), fueron hijos de concubinas, él nació de la esposa de su padre, la emperatriz consorte Sadako.

Precisamente, Hirohito fue el que abolió el sistema de amantes oficiales en 1924, el año en que contrajo nupcias con la emperatriz consorte Nagako y tras haber quedado impresionado por la buena relación personal en la familia real británica en un viaje que había hecho a Londres.

Esa medida y el que en su matrimonio los primeros cuatro vástagos fueron niñas, de las que sobrevivieron tres, causó una gran inquietud en la corte, que después de ocho años sin un heredero y un aborto espontáneo de la emperatriz consorte en 1932, presionó a Hirohito para que cambiara de actitud, para lo cual fueron elegidas 10 princesas; reducidas a tres, y finalmente sólo a una, quien, según rumores, visitó el palacio y jugó a las cartas con Hirohito, en presencia de Nagako.

La angustia llegó a su término cuando nacieron dos varones, el mayor de los cuales es el actual emperador Akihito, y el menor, el príncipe Hitachi.

Beate Sirota Gordon, la asistente civil del que fue el comandante supremo de las fuerzas aliadas en Japón, el general estadounidense Douglas MacArthur, aseguró recientemente en una carta al diario The New York Times que Aiko “tiene todos los derechos para acceder al trono”. Gordon, que contribuyó a redactar los artículos sobre los derechos de las mujeres en la Constitución, impuesta a Japón por EE UU tras la II Guerra Mundial, coincide en ese extremo con los juristas y la mayoría de los parlamentarios nipones cuando aseguran que la Ley de la Casa Imperial, aprobada en 1947 por el Parlamento bicameral, es inconstitucional por limitar la herencia del trono, pues la Carta Magna establece la igualdad de sexos.

La Constitución japonesa se limita a indicar que la sucesión “debería ser dinástica y hacerse de acuerdo con la ley de la casa imperial”, con lo que no hace distinciones entre uno y otro género.

Sin embargo, la Ley de la Casa Imperial afirma que esa condición sólo la pueden tener los hijos varones nacidos de varones de la línea imperial, según establece su artículo 1, basado en el artículo 2 de la Constitución Meiji, promulgada en 1889 y abolida tras la II Guerra Mundial.

Los contrarios a permitir la sucesión femenina al trono argumentan que sería demasiado complicado y supondría un riesgo para la continuación de la monarquía, dado que la elección de consorte en el caso de una emperatriz es un problema muy delicado por la influencia que podría ejercer su pareja.

Los pragmáticos temen, por su parte, que, debido a la tradicional división de papeles, en función del género, en la sociedad japonesa, una heredera tendría muy difícil encontrar un esposo que acepte un rol subordinado como sería el de consorte.

Este debate se produce a la luz de los preparativos en marcha en Japón para revisar la Ley de la Casa Imperial de manera que las mujeres se puedan sentar en el trono del crisantemo por primera vez en dos siglos, un cambio que el 80% de los japoneses considera deseable e inevitable.

Japón ha comenzado a cuestionarse con un debate serio, el primero en dos décadas, si el trono del crisantemo debería ser accesible a los dos sexos, lo que ha sido hasta ahora un tema tabú.

“Japón tuvo emperatrices en el pasado y creo que el pueblo estaría a favor” de que las volviese a haber, ha señalado el primer ministro, Junichiro Koizumi, en su primera expresión de apoyo decidido, al que se han sumado los ministros de Exteriores, Nobutaka Machimura, y de Justicia, Chieko Nono.

El Gobierno japonés ha decidido examinar la posibilidad de revisar la Ley de la Casa Imperial, y para ello ha creado un panel de 10 expertos, ex miembros del Ejecutivo y juristas, que estudien hasta el próximo otoño qué estatus se daría al esposo de la emperatriz, qué orden regiría la línea sucesoria y si se debería permitir que las princesas imperiales que se casen con plebeyos mantengan sus derechos y no deban abandonar su condición.

Las conclusiones deben respetar la historia, la tradición y la opinión de la familia imperial, el sentir del pueblo y, a la vez, ajustarse a las necesidades de la época actual, según subrayan los analistas.

El presidente de la comisión parlamentaria sobre temas constitucionales, Taro Nakayama, ha adelantado que “tenemos previsto aceptar a una emperatriz en nuestro informe final” para presentar al Parlamento, otro más en elaboración para contribuir al debate abierto.

“Entre el 60% y el 70% de los parlamentarios apoyan la idea de posibilitar a las mujeres ser emperatrices de Japón”, señala el parlamentario Hajime Fukada, del Partido Liberal Democrático (PLD), que forma un Gobierno de coalición con la fuerza Nuevo Komeito.

El PLD, el primer partido de Japón y liderado por Koizumi, acordó el pasado noviembre proponer una reforma legal en un informe que debe estar listo en un año.

La reforma incluiría, además de que la herencia del trono sea dinástica independientemente del género, que las mujeres puedan acceder al trono y que quien lo ocupe sea designado jefe de Estado.

Para aprobar las modificaciones en la Ley de la Casa Imperial tan sólo es necesaria una mayoría simple, dado que no supone un cambio constitucional. Se barajan dos posibilidades: que pueda llegar al trono el primogénito, independientemente de su sexo, o que, en el acceso se dé prioridad a los varones, lo que permitiría que lo ocupasen mujeres si no hay alternativa.

La Constitución dice que “el emperador debe ser el símbolo del Estado y de la unidad del pueblo, y su posición deriva de la voluntad de éste, en el que reside el poder”, es decir, sin autoridad política.

La reforma supondría la designación oficial del emperador como jefe de Estado, función que sólo desarrolla cuando recibe a los nuevos embajadores en Japón y en alguna que otra ceremonia.

La Princesa Masako y la estricta tradición de la Familia Imperial


Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com


La monarquía japonesa está viviendo una época crítica por el retiro de Masako intermintente de meses de la vida oficial, y por la crítica pública de Akishino a Naruhito, de haber culpado este último, también públicamente, de la depresión de su esposa a la rigidez que imponen los funcionarios de palacio y las presiones para concebir un heredero al trono.

Aunque Masako ha retomado ya sus compromisos oficiales, su previa reclusión y las divergencias llevadas hasta la escena pública por Akishino y Naruhito han evidenciado las tensiones en la familia.

“Todo lo que ocurre ahora tiene que ver con el problema del heredero”, una cuestión de extrema importancia para el sistema imperial, asegura Kenneth Ruoff, director de estudios japoneses en la Universidad del Estado de Portland (EE UU), autor de un libro sobre esta familia.

A Naruhito le sigue su hermano Akishino, quien, por carecer también de hijos varones, sería, teóricamente, sucedido por su ya anciano tío el príncipe Hitachi, hermano menor del emperador, y ése, a su vez, por el príncipe Mikasa, hermano del emperador Showa (Hirohito) y sus hijos.

En esa línea quedan excluidas, por su condición de mujer, Aiko y la princesa Sayako, única hermana de Naruhito, y el más joven vástago de los emperadores.

Aunque la pequeña Aiko sólo tiene tres años, el tiempo apremia para decidir si ella debe ser la sucesora de su padre porque a su edad es cuando tradicionalmente da comienzo la compleja educación de un heredero en el país del sol naciente. Es el momento de empezar a enseñarle la filosofía que rige en la familia imperial y prepararle para su futura labor, afirma el catedrático de la Universidad nipona de Keio Hidehiko Kasahara, experto en esta dinastía.

El tercer aniversario de Aiko reforzó el debate en la sociedad sobre la necesidad de efectuar cambios legales para permitirle acceder al trono, hecho que disminuiría además la enorme presión que sufre su madre, Masako, para dar un heredero al trono y que ha sido uno de los motivos de su estado depresivo y de aislamiento que dio por finalizado a comienzos de enero.

Masako ha vuelto a reanudar sus compromisos oficiales al aparecer en público en año nuevo, en que se sumó a la familia imperial en su saludo tras los cristales de un balcón a las decenas de miles de personas que, como cada año, se congregan con banderas de Japón ante el palacio para participar en el ritual en el que claman “¡Banzai!”, larga vida al emperador, y que se repite el día del cumpleaños de Akihito, las dos únicas ocasiones en que se permite al pueblo acceder a los aledaños de palacio.

Con la presión para dar a luz a un varón, el imparable reloj biológico en contra, sus 41 años y las dificultades que tuvo para concebir y llevar a buen fin los dos anteriores embarazos, del que sólo progresó el de Aiko, no es de extrañar que en diciembre de 2003 Masako tuviera que ser hospitalizada cinco días por padecer herpes zóster, una infección dolorosa originada por el estrés y el agotamiento.

Ese mismo año, Masako revelaba que estaba exhausta y que ello le impedía cumplir con sus compromisos oficiales. “Mi salud ha sufrido por la acumulación de fatiga mental y física”, por las dificultades que entraña comportarse como princesa, pese a que “desde que me casé he intentado hacerlo lo mejor posible bajo una gran presión en un ambiente poco familiar”.

En ese extremo incidió poco después su marido, que aprovechó su cumpleaños el pasado febrero para reclamar en rueda de prensa mayor comprensión hacia su esposa, de quien dijo que padecía “agotamiento acumulado de sus obligaciones imperiales y como madre, así como la constante presión para engendrar un hijo, que además sea varón”.

Masako, que habla seis idiomas, es hija de un ex viceministro de Exteriores y estudió en las universidades de Oxford (Reino Unido), Harvard (EE UU) y otras de alto nivel en Japón, no acompañó a su esposo en la primavera de 2004 a la boda del heredero de la corona española, Felipe de Borbón, pese a que los príncipes nipones tienen una especial vinculación con la familia real española, pues se conocieron en un concierto en Japón en honor de la infanta Elena en 1986, aunque pasaron cinco años hasta que reanudaron el contacto.

Naruhito volvió a ofrecer una rueda de prensa y expresó su oposición a la vida encorsetada de palacio.

Esta inesperada rebeldía obligó a esa poderosa institución a anunciar rápidamente que iba a “ocuparse más en hacer lo mejor para la princesa, pues tomamos muy en serio estas palabras”.

A la pareja heredera apenas se le ha permitido realizar viajes oficiales al extranjero en sus 11 años de matrimonio para representar a la familia imperial y, en definitiva, a Japón.

Algunos expertos en la casa imperial nipona creen que la princesa heredera preveía, cuando se casó, que podría ser embajadora honoraria de Japón en el mundo, posibilidad en la que ha incidido el influyente y conservador semanario japonés Shukan Bunshun al escribir que “si Masako pensaba que su papel era convertirse en diplomática, erró. Como princesa heredera, su obligación es la familia”.

Sin embargo, parece que la situación ha comenzado a cambiar de forma favorable para los príncipes herederos, a los que el Gobierno estudia enviar a Corea del Sur este año para una visita oficial.

Naruhito eligió a Masako de entre 300 candidatas, pese a que la casa imperial la consideró inapropiada pues era una mujer de carrera, una diplomática, y a que ella rechazó repetidamente las pretensiones del príncipe de hacerla su esposa.

Finalmente, tras una gran presión desde todos los ámbitos, aceptó y renunció así a su profesión y a un prometedor futuro profesional al casarse, en junio de 1993, con el heredero al trono japonés.

La evolución de la vida de Masako en los últimos años hace recordar a muchos a la infortunada Diana de Gales, y como ella, desde que hizo evidente su malestar, se ha ganado la simpatía del pueblo, que la ve como una mujer moderna con gran formación que es desaprovechada para hacer de ella una prisionera virtual de su principal deber dinástico, dar un varón al trono.

Las escasas ruedas de prensa de Naruhito, que como el resto de la familia imperial sólo las convoca con motivo de su cumpleaños o de viajes al extranjero, suenan cada vez más a gritos de auxilio para que le liberen a él, a su esposa y a su hija del yugo de una de las instituciones más conservadoras y secretistas del mundo.

Para el sociólogo Kawanishi, de la Universidad Gakugei de Tokio, “los funcionarios de palacio creen que la familia imperial debe ser un símbolo del antiguo Japón. Ésta es la razón por la que los miembros femeninos de la monarquía japonesa deben ser atentos con sus esposos y andar un par de pasos por detrás de ellos”.

Akishino arremetió contra Naruhito, también en una conferencia de prensa, por haber sugerido el príncipe heredero que era necesario revisar los deberes de la familia imperial para adaptarlos a los cambios que se han producido en el mundo.

“Me quedo corto si digo que sólo me sorprendió. También he sabido que no fue a mí sólo, dado que al emperador también le llamaron mucho la atención esas declaraciones”, dijo Akishino cuando criticó públicamente a Naruhito, la primera vez que ocurría esto entre miembros de la familia imperial, a lo que se añade que en Japón raramente se cuestiona la conducta de un primogénito, que en este caso es el príncipe heredero.

En opinión de Akisihino, Naruhito “tendría que haber consultado con el emperador antes de haber hablado ante la prensa”. En este tira y afloja entre los principales integrantes de la familia imperial también ha participado la emperatriz consorte Michiko, quien cuando cumplió 70 años el pasado octubre indicó que “debe ser la princesa heredera quien esté sufriendo el dolor mayor por su prolongado periodo de reposo”, lo que para algunos revela que cree que sólo su nuera es culpable de los problemas de salud que sufre.

Precisamente, cuando era princesa heredera, Michiko perdió la voz o simplemente se negó a hablar durante siete meses, hecho que, aunque no quedó aclarado, sí hizo evidente que cuando volvió a hacerlo ya no era la mujer que había sido antes de su boda, dando paso a una personalidad sombría.

Sólo después de la muerte de su suegra, la emperatriz consorte Nagako, en el año 2000, la prensa desveló que ella había sido la que había ejercido presión para someter a Michiko a la vida de palacio.

En esta disputa familiar, el emperador ha pedido al príncipe heredero que sea más explícito con sus demandas para ayudar así a responderlas adecuadamente, y ha hecho hincapié en que “es lamentable que nuestro respeto por la independencia del príncipe heredero y de la princesa heredera nos haya impedido tener conocimiento de estos problemas, pese a que la emperatriz y yo mismo hemos estado siempre dispuestos a ofrecer nuestro consejo”.

Para el emperador, que señaló estar confundido y dolorido por la controversia suscitada sobre Masako, sus dos hijos varones “no son necesariamente contradictorios” cuando Naruhito instó a que sean introducidos cambios en las obligaciones imperiales adecuados a la época actual y Akishino dijo que las responsabilidades oficiales deben ser aceptadas de forma “pasiva”, pues son parte del oficio.

Los Emperadores de Japón Akinito y Michicko celebran la Fiesta de Otoño en los Jardines Imperiales de Akasaka Gyoen


Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
formación-becas-consultoria
www.campus-stellae.com
protocol@campus-stellae.com


El sábado 24 de octubre tuvo lugar como cada año, el tradicional encuentro de la Familia Imperial nipona ha celebrado la tradicional Fiesta de Otoño en los Jardines Imperiales de Akasaka Gyoen, en la ciudad de Tokio. A la cita no faltaron los emperadores Akihito y Michiko, que dieron la bienvenida a sus 1.699 ilustres invitados.
Al evento también acudió:

- el príncipe Akishino, su esposa, la princesa Kiko. Padres del único nieto varón del Emperador.
- el Príncipe Heredero, Naruhito, aunque lo hizo sin su mujer, la princesa Masako, cuya ausencia llamó poderosamente la atención de los asistentes. Conocida como la 'Princesa Triste'.

En la foto observamos el orden de precedencia de los miembros de la casa imperial, a la hora de saludar y recibir a sus invitados al acto.

Inglaterra: Tras una tradición de 524 años la primera mujer Beffeater Moira Cameron, llega a la Torre de Londres


Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
formación-becas-consultoria
www.campus-stellae.com

La británica rompió una tradición masculina al entrar a formar parte del cuerpo de guardia de la torre de Londres

Su nombre es Moira Cameron, tiene 44 años y en el año 2007 hizo historia al convertirse en la primera mujer Befeeater, esto es, en la primera que entró a formar parte del cuerpo de guardias de la torre de Londres. Desde entonces, Moira ha vestido con orgullo el uniforme escarlata y dorado, pero en los últimos tiempos las cosas se han torcido. Ha denunciado acoso laboral por parte de sus compañeros, todos hombres, por lo que dos de ellos han sido suspendidos y un tercero está siendo sujeto d euna investigación, según informa la agencia EP.

El desagravio de Moira ha saltado a los medios de comunicación, y el diario británico The Sun, ha encontrado su uniforme pintarrajeado y notas inquietantes en su taquilla. Moira batió a cinco candidatos, todos masculinos, y consiguió su puesto como Beffeater, rompiendo una tradición de 524 años de historia de los también conocidos como Yeoman Wanders.
"Podemos confirmar que tres Yeoman Wanders están bajo investigación por la acusación de acoso; dos han sido suspendidos", ha informado la Torre de Londres en un comunicado, según recoge la agencia. Scotland Yard, por su parte, ha informado de que un hombre fue detenido en el último mes por haber manipulado presuntamente la página de Wikipedia que habla de Moira, con un tono brulón.

"Está muy enfadada, pero ha subrayado que el bullying y el acoso denunciados lo han llevado a cabo tan sólo una minoría”, contaba una fuente a The Sun. No obstante, Moira no se siente intimidada para continuar con su trabajo. “Ha sido una gran atracción para el turismo y está determinada a seguir adelante, no se irá tan sólo por un par de acosadores", recoge EP.
El cuerpo de los Beefeaters (bautizados así por la ración de carne que percibían diariamente como parte de su salario) fueron creados en 1485 como la guardia personal del rey Enrique VII. Desde entonces y hasta 2007, han sido siempre exclusivamente los hombres quienes han accedido al puesto, y para integrar en él es preciso contar con una serie de requisito: 22 años mínimos de servicio a las Fuerzas Armadas británicas, así como medallas al servicio y a la buena conducta.
Esta noticia pone de relevacia que romper moldes nunca es fácil, y Moira tuvo que superar numerosos prejuicios y dificultades por ser mujer. No obstante, su valía le hizo conseguir su sueño. Probablemente esta nueva piedra en el camino no le amilane para seguir recorriéndolo.

EL ORIGEN DE LOS RESTAURANTES

Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Becas y cursos
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com
protocol@campus-stellae.com


Las primeras refrencias que tenemos en Europa nos hablan de la costumbre en monasterios e iglesias, de albergar a los viajeros y darles alimento aceptando a cambio algunas donaciones. La situacion a mediados del siglo XII es aprovechada por los comerciantes de la época para crear establecimientos con venta de comida y bedida.

Otras referencias: Antiguo Egipto existían posadas , lo mismo ocurre a lo largo de los países del todo el mundo: Roma, Grecia, China, India, Japón, Reino Maya, etc.

Como casi todo en el mundo del protocolo, la evolución ha ido siempre unida al desarrollo de las vías de comunicación. Por ejemplo en Inglaterra , Francia e Italia se hace mas palpable y se extiende el servicio de los restaurantes como algo habitual en los usos y costumbres de la población acomodada , a finales del siglo XVII.

El término "restaurante", es de origen francés "restaurant" y se utilizó (según los archivos) por primera vez en Paris, al designar con este nombre un establecimiento fundado en 1764, en el que servían bebidas y comidas pero con un sistema de organización y especialización del servicio, distinto a las tabernas, mesones y casas de comida hasta la fecha conocidos.

Su significado deriva de la palabra latina: restaurāre.:

1. tr. Recuperar o recobrar.

2. tr. Reparar, renovar o volver a poner algo en el estado o estimación que antes tenía.

Los franceses supieron recuperar este significado y lo aplicaron al mundo de la cocina, de modo qie no solo se asiste al comensal con comida y bebida , sino que también se le proporciona un entorno de bienestar, donde el viajero puede recuperar y recobrar sus energías. Es un planteamiento de servicio que va mas allá del simple hecho de vender comida y bebida.

El éxito de esta nueva forma de atender a los comensales, supuso el aumento progresivo de este tipo de negocios. El cliente era atendido por camareros y mayordomos que habían abandonado sus trabajos en casas de aristócratas. Especialmente después del cambio que sufrió la sociedad francesa tras la Revolución Francesa de 1789, la aristocracia arruinada, diezmada y sin recursos, no pudo mantener a tanto personal, de modo que tuvieron que buscar nuevas salidas profesionales. De ahí en boom en esta epcoa de los restaurantes.

Con esta nueva iniciativa, el numero de restaurantes crece en toda Europa, y es a mediados del siglo XIX, cuando ante la demanda de calidad, y aumento de competitividad de estos negocios, se crean las primeras grandes escuelas de Restauración donde se instruye a : camareros, maitres, chefs, gerentes, etc.

Destaca entre los estudiosos de esta materia:

VINCENT DE LA CHAPELLE (1690-1746)

Chef de cocina en la casa del Conde de Chesterfield, virrey de Irlanda desde 1732 a 1734. Más tarde, se le encuentra en la casa del Príncipe de Orange, yerno del Rey de Inglaterra, en 1740. también ofició en la corte de Luis XV.

Su primer libro aparece en inglés ‘The modern cook’, en el año 1733.La edición en cinco volúmenes y en francés fue publicada en 1742.

Todos los grandes cocineros elogiarían su talento. Careme escribió: Le Cuisinier Moderne es el único libro digno de atención entre todos los que se imprimieron antes del Imperio (1804). Otro elogio de Edouard Nignon explica “que muchos de sus principios siguen teniendo vigencia en la actualidad” (1930).

MENON adquirió su fama gracias a la publicación de una obra en cinco volúmenes: Les Soupers de la Cour (Cenas de la Corte), importante desde un punto de vista profesional pues es la obra más reeditada a finales del siglo XVIII, así como La Cuisinière Bourgeoise (1746). Libro de cocina popular repleto de sentido común que toma el jardín y el mercado como base de la cocina.
La introducción del primer volumen es ejemplar y sigue siendo un consejo de completa actualidad para cualquier profesional preocupado por el progreso.
Menon ataca “…las mentalidades obtusas que convencidas de sus méritos desprecian los libros profesionales aptos a instruirlas…”
Por otra parte, Menon insiste sobre la importancia de la teoría: “…como se dice de las otras artes, la teoría es una práctica anticipada, de una a la otra el paso es corto y fácil…”
La asociación teoría-práctica e sla base de la creatividad, asegura Menon, y demostrando su premonición, escribe: “para desarrollar el trabajo de la cocina nueva, no he podido ignorar el de la antigua cocina que sirve de base”
Menon es también autor de Cuisine et office de santé, publicado en 1758.

El que se conoce como el restaurante mas antiguo de Paris es:

La Tour d’Argent que tiene 425 años de antigüedad y Le Procope en Paris se fundó en 1686.

Su Majestad la Reina Doña Sofía


Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com
protocol@campus-stellae.com


Su Majestad la Reina Doña Sofía

Su Majestad la Reina Doña Sofía nació en Atenas el 2 de noviembre de 1938. Hija primogénita de los Reyes de Grecia Pablo I y Federica, su familia pertenece a una de las Casas Reales más antiguas de Europa.

Pasó parte de su niñez en Egipto y Africa del Sur, pues su familia tuvo que expatriarse durante la segunda Guerra Mundial. Regresó a su patria en 1946, completó su formación en el internado alemán de Schloss Salem y, de nuevo en Atenas, se especializó en Puericultura, Música y Arqueología. Participó como suplente en el equipo de vela griego, durante los Juegos Olímpicos de Roma en 1960.

El 14 de mayo de 1962 contrajo matrimonio en Atenas con el Príncipe Don Juan Carlos de Borbón y Borbón, y en los años siguientes nacieron sus tres hijos: la Infanta Elena el 20 de diciembre de 1963, la Infanta Cristina el 13 de junio de 1965, y el Príncipe Felipe el 30 de enero de 1968. Tiene ocho nietos: Leonor y Sofía de Borbón Ortiz, hijas de los Príncipes de Asturias, Felipe y Victoria de Marichalar y de Borbón, hijos de la Infanta Elena y su esposo, D. Jaime de Marichalar, Duques de Lugo, y Juan, Pablo, Miguel e Irene Urdangarin y de Borbón, hijos de la Infanta Cristina y su esposo, D. Iñaki Urdangarin, Duques de Palma de Mallorca.

Además de su participación en actos oficiales e institucionales, la Reina dedica gran atención a actividades sociales y asistenciales. Es Presidenta ejecutiva de la Fundación Reina Sofía. Ostenta además la Presidencia de Honor de la Fundación de Ayuda contra la Drogadicción y del Real Patronato sobre Discapacidad, así como de varias instituciones culturales y musicales, como la "Escuela Superior de Música Reina Sofía".

Participa también en varios proyectos internacionales sobre el desarrollo de la mujer rural y la expansión empresarial de las capas sociales más desfavorecidas a través del microcrédito.

La Reina es Académica de Honor de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando y de la Real Academia de la Historia. Ha recibido el Doctorado Honoris Causa por las Universidades del Rosario (Bogotá. Colombia), Valladolid, Cambridge, Oxford, Georgetown, Évora y Nueva York.

Cumpleaños de su Majestad la Reina Doña Sofia

Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com
protocol@campus-stellae.com

El Palacio de El Pardo se engalanó este lunes para recibir a los embajadores del Instituto Cervantes en gran parte del mundo. Los Reyes, don Juan Carlos y doña Sofia, presidieron la reunión anual del Patronato del Instituto Cervantes, en la que participaron la directora del Cervantes, Carmen Caffarel, el presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, en calidad de presidente ejecutivo del Patronato, los ministros de Educación, Ángel Gabilondo, y de Cultura, Ángeles González-Sinde, escritores como Mario Vargas Llosa, Isabel Allende o Ana María Matute y otros representantes de la cultura como el cineasta Manuel Gutiérrez Aragón, el presidente de la Academia de Cine Álex de la Iglesia o la soprano Teresa Berganza.

Concluida la reunión, los Reyes, acompañados por la infanta Elena, invitaron a los patronos a una cena a la que también estuvieron convidados los embajadores de los países iberoamericanos acreditados en Madrid.




Los Reyes, la infanta Elena y el presidente José Luis Rodríguez Zapatero


Tras el tradicional besamanos de los invitados, don Juan Carlos abrió la cena con un brindis en el que habló del español como “elemento de comunicación y concordia entre países libres, soberanos e iguales”. El Rey también dijo que España dará “lo mejor de si misma” para impulsar las relaciones entre Iberoamérica y Europa durante la presidencia española de la Unión, que empieza el próximo 1 de enero. Se trata de un reto muy importante para todo el país y en el cual la Corona quiere participar de forma activa.




El Rey dedicó el brindis a la Reina por su 71º cumpleaños


Pero el momento más emotivo de la velada llegó al final de la cena, cuando el Rey se levantó y volvió a tomar la palabra ante sus invitados: "Como sabéis, hoy es el cumpleaños de la Reina" dijo el monarca, y alzando su copa ofreció un brindis por Su Majestad: "¡Por la Reina!" exclamó, y los asistentes no sólo respondieron con otro "¡Por la Reina!" sino que, de forma espontánea, todos empezaron a entonar el Cumpleaños feliz.


null

Vicente Ferrer, Fundación Vicente Ferrer




http://apps.facebook.com/causes/210215

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

Curso Intensivo en Protocolo y Organización de Bodas. Wedding planner

PROGRAMA

El Curso intensivo en protocolo y Organización de Bodas apuesta por los nuevos y actuales sistemas educativos, en los que la formación pasa por la búsqueda del máximo aprovechamiento del alumno y la superación de sus dificultades a la hora de enfrentarse a las materias.

DURACIÓN

20 horas.

PROCESO DE ADMISIÓN

Requisitos: licenciados, diplomados, alumnos de 4º y 5º curso, y todos aquellos profesionales que estén interesados en la materia.
Documentación: Currículum Vitae.
Plazo de matrícula: hasta cubrir 15 plazas.

ACREDITACIÓN

Al finalizar el curso se entregará un diploma acreditativo.

MATERIAL DIDÁCTICO

Acceso durante tres meses al Aula Virtual para lo cual se facilitarán dos claves de acceso: usuario y contraseña.

TASAS ACADÉMICAS

200,00 €, Doscientos euros

Las tasas incluyen:

Certificado de Curso Intensivo en Protocolo y Organización de Bodas, del Instituto Europeo Campus Stellae.

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

Entrevista en La Tribuna de Honduras a Nuria Pereira

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

Los gestos y expresiones pueden hacer la diferencia.
¡ Novedad !
Este artículo se puede oir. Haga click en el botón Reproducir para escuchar el contenido en su pc. Si desea avanzar o retroceder haga click en la barra de reproducción. Use el botón de pausa para detener la reproducción.

El protocolo personal, no es otra cosa que tratar con elegancia y cortesía a quienes nos rodean. Según explica la Doctora Nuria Pereira, experta en protocolo y ceremonial, directora del Instituto Europeo Campus Stellae, este no esta no es una rama de estudio rebuscada ni compleja: Simplemente son normas de convivencia, que nos facilitan el diario vivir. A continuación algunos consejos para aplicar este tipo de etiqueta, que sin duda alguna marcan la diferencia en quienes la aplican:

- La zona íntima de una persona debe ser de 50 centímetros de distancia. A menos de esa distancia sólo se podrán acercar personas muy allegadas, como familia o amigos íntimos.

- La zona personal es de 1.25 centímetros aproximadamente. Esta será la distancia utilizada en reuniones, entorno laboral y social.

- La zona social será hasta de tres metros y deberá utilizada con personas ajenas a nuestro entorno, como el cartero, electricista, gente en la vía pública.

- Las manos son fundamentales en la comunicación no verbal: Palmas hacia arriba y abiertas indican sinceridad y honestidad.

- Palmas hacia abajo, abiertas, significan una posición dominante y en ocasiones poca honestidad. (Cuando se quiere mentir).

- El apretón de manos deberá ser fuerte y sincero. Cuando la mano se ofrece de una manera vertical, significan igualdad. Es la mejor manera de saludar.

- Dar la mano y coger el brazo o el hombro, sólo deberá hacerse en casos de gran amistad o relaciones muy personales, al tener que invadir la zona íntima de la persona.

- Cuando cruzamos y agarramos nuestras manos por detrás de la espalda, denota un alto grado de seguridad en nosotros mismos y una clara posición dominante.

- Jamás se deben morder las uñas en público, chasquear los dedos o repicar con ellos sobre la mesa, ya que se da muestra de inseguridad y nerviosismo.

- Tampoco deberá apoyar la barbilla sobre la mano, gesto que indudablemente significa aburrimiento.

- Lo que si es permitido en la etiqueta personal es apoyar la sien sobre el dedo, lo que indica interés por el tema que se está tratando.

- Si se apoya sobre la mejilla, denota un alto grado de interés en el tema.

- Los gestos son una parte muy importante de la expresión. Con ellos podemos atraer la atención o el efecto contrario. Todo depende del buen uso que hagamos de ellos.

- Los expertos opinan que generalmente el abuso en el uso de gestos, da una imagen negativa del individuo y se toma menos en serio lo que dice.

- En pocas palabras, el que gesticula mucho, es tomado como un charlatán.

- Los gestos son explicación gráfica de algo, por ello deben ser adecuados a lo que estamos hablando, siempre siendo moderados en su uso.

- Ambos extremos son malos: Abuso de los mismos o permanecer inmóviles. Debemos ser naturales y expresivos.

- En cuanto a los gestos, uno de los más bellos es la sonrisa. Las personas que trabajan de cara al público, aprenden a utilizarla, para tranquilizar a los clientes y pasajeros, según sea el caso.

- Una sonrisa atrae la sonrisa de los demás, levanta el ánimo y es una forma de relajar la tensión. Las mujeres tienden a sonreir más que los hombres.

- También es un gesto típico de reconocimiento y saludo.

- En cuanto a la cabeza, mantenerla alta y ligeramente inclinada hacia atrás, denota una actitud altanera e incluso agresiva. Si va acompañada de una mirada fija, es una mueca de desprecio.

(Fuente: La Tribuna de Honduras. Autora: Nuria Pereira.)

Acuerdo de colaboración entre IECS y CEA

Instituto Europeo Campus Stellae, ha firmado ayer lunes el acuerdo de colaboración con Centro Europeo Atlántico, CEA , que permitirá a los alumnos que se matriculen en el mes de septiembre y octubre, acceder a BECAS de hasta el 60 % de las tasas académicas.

Han creado a su vez una partida de ayuda a personas en paro, que superará el 70% del importe total de la matricula.

Especial atención también se prestará a las Areas de Formación en Violencia y maltrato.

Para mas información:
00 34 - 981-940809
info@campus-stellae.com

Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

Historia y origen de la palabra: BRINDIS

Nuria Pereira Martínez
Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com

Ahora un poco de historia sobre el brindis:

La palabra brindis viene de la expresión alemana "Bring dir's", que traducido tiene el significado de: 

"yo te lo ofrezco".


El uso de la palabra ”brindis” se introduce al idioma castellano a partir de 1527, durante el reinado del Emperador Carlos V del Sacro Imperio Romano Germánico, nieto de Isabel la Católica, cuando en respuesta a La Liga de Cognac o Clementina, contra España, constituida el 2 de mayo de 1526, e integrada por Francia, Florencia, Venecia, Francisco Esforza, el Papa Clemente VII, y Enrique VIII . Decide invadir Roma. En Italia sonaban los gritos de "mueran los españoles". Las tropas imperiales, formadas por 45.000 hombres que culpaban a Clemente VII de sus sufrimientos y miserias, entra en Roma Carlos V , para mas tarde celebrar su victoria alzando sus copas gritando “Bring dir’s”.

Como anécdota decir que en ese mismo siglo es cuando se incorpora en la corte el consumo del chocolate.

Siglos atrás, era una practica habitual que los reyes casasen a sus hijas mujeres ( véase la madre de Carlos V, Juana con Felipe en Hermoso, etc), con algún príncipe de un reino vecino. Un trámite más que sencillo, ya que consistía en una gran fiesta, un poco de veneno, un vaso de vino y finalmente la muerte para el padre de la novia. La fortuna pasaba rápidamente de unas manos a otras.

Esta practica duró poco. Y la cuestión y la práctica de brindar quedo en desuso o contrariamente a lo que sucede en la actualidad se transformó en un acto de total desconfianza.

La tradición de chocar las copas aunque sea difícil de entender viene de tener que “salpicar”. El choque de las copas, tenía como función "salpicar" algo de liquido dentro de la copa de con quién se brindaba, intentando mezclar el contenido de una copa en la otra que estaba envenenada.

De ahí la connotación negativa de brindar, una situación cargada de desconfianza.

Al servicio se le entrenaba para que sirvieran rápidamente las copas a los invitados, y posteriormente alzaba su copa en muestra de confianza y tomaba un trago, demostrando así que la bebida no tenía veneno.

¿Chocar o no las copas? Aunque siempre digo que cada uno puede adoptar los hábitos que más le guste, considero suficiente con hacer el gesto para el resto de los invitados.

El mejor de los buenos modales indica que solo hay que alzar levemente la copa haciendo un gesto positivo recorriendo rápidamente con la mirada a todos los presentes sin concentrarse solo en uno.

El acto de brindar se convierte así como en su origen al acto de compartir, de brindarse. Se matiene siempre obligatoriamente el contacto visual, del que tanto hablo a lo largo de los cursos. Esa es la esencia: contacto visual y gesto de acogida. Por lo tanto las copas nunca se interpondrán entre miradas. Lo más aconsejable es levantar la copa a la altura de la barbilla u hombro, para dejar visible nuestro rostro al resto de acompañantes.

¿Con qué mano se brinda?.
Normalmente con la derecha, salvo que yo brinde con un grupo que está situado a mi derecha, con lo cual levantaré la mano izquierda para no crear barreras en la comunicación corporal.

Como vemos una vez mas en protocolo todo tiene una explicación lógica, y no es fruto en ningún caso de una razón caprichosa...

Curso Presencial de Protocolo, Etiqueta y Organización de Eventos

Curso práctico, dirigido a todos aquellos particulares y profesionales que quieran conocer las claves del comportamiento adecuado para una correcta aplicación de las normas y usos que marca la etiqueta y el protocolo, y que son comunes a las disciplinas de protocolo empresarial, diplomático, social, deportivo y académico.
El
Curso será impartido por Dña. Nuria Pereira Martínez, Directora del Instituto Europeo Campus Stellae. Experta en Protocolo, Ceremonial y Heráldica, desde 1985.
Discípula del Ex-jefe de Protocolo de la Fundación Príncipe de Asturias.


Matrícula: 200€. Incluye:

- Almuerzo,
- Diploma acreditativo,
- Servicio de asesoramiento personal
- Acceso al Aula Virtual durante 3 meses.

Inscripciones: info@campus-stellae.com


Más información:

Instituto Europeo Campus Stellae

C. García Prieto 58,

15706- Santiago de Compostela

Teléfono: 981940809

www.campus-stellae.com




Equipo de investigación
Area Protocolo, Ceremonial y Eventos Internacional
Instituto Europeo Campus Stellae
www.campus-stellae.com